spot_img
PANČEVOSeloKAČAREVCI ZAPOČELI PRIPREME ZA SLANINIJADU Jedva čekaju košavu  bez koje njihovi proizvodi...

KAČAREVCI ZAPOČELI PRIPREME ZA SLANINIJADU Jedva čekaju košavu  bez koje njihovi proizvodi ne bi bili kvalitetno osušeni

Hladnim decembarskim danima najviše se raduju  u Banatu , jer već tradicionalno tad počinju pripreme za spremanje one malo kaloričnije zimnice, a mraz i košava su neophodni za dobro sušenje slanine i pršute.

Poslednje tri decenije najviše posla imaju u Kačarevu, jer ovde ovih dana počinju i pripreme za sad već čuvenu „Slaninijadu”.

G.J.

Milan Zlatković priprema mesne prerađevine po starim recepturama i jedva čeka košavu  bez koje i njegovi proizvodi ne bi bili kvalitetno osušeni:

-Idealni uslovi su vetar i mraz kad sušimo meso, jer ga okačimo u pušnice gde je promaja i tu imamo prirodni ventilator i hladno vreme doprinosi da dobijemo kvalitetno meso, kobasice i sve ostalo- kaže Zlatković.

Radovan Đerić

Kačarevci već  tradicionalno  zbog nekadašnjih dugih i hladnih zimskih dana  pripremaju  malo jaču hranu koju  koriste  do proleća i koja im pomaže da ostanu zdravi. Milan Ajder predsednik turističke organizacije „Slaninijada” priseća se kako je sve to počelo:

-Slaninijada se i rodila u tim nekim dugim zimskim danima kada se sušilo meso i slanina i ljudi su u kafani pričali o tome i hvalili se kako je njihov proizvod najbolji. Da bi utvrdili ko zaista ima najkvalitetniju slaninu organizovali su i prvo takmičenje i sad je ova manifestacija poznata u čitavom svetu. To nije slučajno, jer Kačarevci imaju tradiciju pripreme i sušenja slanine i ostalih prerađevina dugu 35 godina -ističe Ajder.

 

Radovan Đerić

 U decembru Kačarevci simbolično započinju i pripreme za „Slaninijadu” i u svakoj drugoj porodici u selu pušnice koje su visoke preko tri metra počinju da  se pune raznim mesnim prerađevinama. Igor Lečić napominje da mnogi Kačarevci zahvaljujući ovoj manifestaciji mogu lepo da dopune svoj kućni budžet:

-Trenutno se prave kobasice dimljene i sušene koje će proizvođači spremiti do Nove godine i Božića. Ranije smo već spremili dimljene pečenice, sušeni vrat, dimljena rebra i sve ono što naši potrošači vole – kaže Lečić, član Upravnog odbora „Slaninijade”.

 I dok  mesari obrađuju meso  i za komšije koje žele da pomognu uvek ima posla. Obično najstariji i najiskusniji, a to je ovde Simo Gregović, koji je zadužen za kuvanje svinjskog paprikaša  koji je nakon urađenog posla najslađi.

 

G.J.

POVEZANE VESTI

POSTAVI KOMENTAR

molimo unesite svoj komentar!
Ovde unesite svoje ime
Captcha verification failed!
цаптцха кориснички резултат није успео. молимо Вас да нас контактирате!

Zabranjeni su govor mržnje, vređanje na nacionalnoj, rasnoj ili rodnoj osnovi, vređanje ličnosti korisnika i osoba čija se imena pojavljuju na sadržajima portala, kao i upotreba vulgarnih reči. Svako korišćenje portala suprotno navedenom biće kažnjeno oduzimanjem prava korisnika na pristup portalu kome će pristup biti trajno ili privremeno uskraćen. Svako ugrožavanje lične i porodične bezbednosti korisnika portala, kao i lica čije se ime navodi u sadržaju portala, putem pretnji ili na bilo koji drugi način, nije dozvoljeno i svako takvo ponašanje može biti krivično gonjeno od strane nadležnih organa. Nije dozvoljeno lažno predstavljanje, predstavljanje u ime drugog pravnog ili fizičkog lica. Zabranjeno je pisati velikim slovima (Full Capslock).

Komentari i sadržaji koji se ne odnose na teme portala biće obrisani bez prethodne najave, a korisnicima koji pošalju takve komentare i sadržaje biće u više navrata onemogućen pristup portalu. Ukoliko korisnik smatra da je nepravedno kažnjen, ima pravo da kontaktira administratora.

POPULARNO

POGLEDAJTE RAZGOVOR SA ISTAKNUTIM SLIKARIMA NAIVE: Svako slika šta mu je u srcu, a ni jedno srce nije isto...

Zuzana Vereski, svoju prvu sliku naslikala je na podsuknji svoje majke, a Pavel Povolni Juhas na zidu radionice svog dede. Ljubav prema slikarstvu, ovim samoukim...

MUŠKARAC IZ DOBRICE OPTUŽEN ZA NASILJE U PORODICI: Nožem krenuo ka vanbračnoj ženi i pastorki. Tužilaštvo traži kaznu zatvora

Osnovno javno tužilaštvo u Pančevu podnelo je Osnovnom sudu Pančevu optužni predlog protiv G.J. zbog postojanja opravdane sumnje da je izvršio krivično delo nasilje...

HUMANI KORACI ZATVORSKIH ČUVARA U PANČEVU: Komandir Željko Zeljković trči od Pančeva do Zabele. Kupite kilometar i pomozite malom...

Nikola Poljak koji radi u Kazneno-popravnom zavodu u Pančevu ima petogodišnjeg sina Mateju koji boluje od autizma. Da bi pomogli kolegi kojem je mesečno...

BORAC DANAS DOČEKUJE DUBOČICU: Starčevački odbojkaši u borbi za četvrtu uzastopnu pobedu

U Hali sportova odbojkaši Borca danas u 13. kolu Prve lige Srbije od 16 časova igraju protiv Dubočice iz Leskovca. Starčevci su favoriti u ovom...

RUKOMETNI DERBI U PANČEVU: Dinamo i Crvena Zvezda sastaju se u subotu

Posle pauze zbog učešća naše reprezentacije na Svetskom prvenstvu u rukometu ovog vikenda nastavlja se prvenstvo u domaćoj ARKUS ligi. Derbi 14. kola se...