spot_img
PANČEVOSeloČETRNAESTA GASTRONOMSKA MANIFESTACIJA U SKORENOVCU: Pravo carstvo gulaša i drugih pikanterija

ČETRNAESTA GASTRONOMSKA MANIFESTACIJA U SKORENOVCU: Pravo carstvo gulaša i drugih pikanterija

 

Malo ali veoma živopisno mesto Skorenovac u kovinskoj opštini poznato je i po tome što je najjužnija tačka u kojoj Mađari čine apsolutnu većinu stanovništva.
Ta činjenica je veoma interesantna njihovim sunarodnicima iz matične države, koji su pre dvadesetak godina najpre stidljivo, a potom sve više i više počeli da dolaze na smeštaj kod skorenovačkih domaćina, kako bi proveli nekoliko turističkih dana obilazeći Beograd i okolinu.

Dani osmislio „Dane”

Tvorac tog čuda Erne Dani, zajedno sa svojim bratom Zoltanom, čuvenim po rušenju američkog stelt aviona za vreme bombardovanja, pre četrnaest godina osmislio je manifestaciju pod nazivom „Dani mađarske kuhinje”.
– Sve je počelo idejom da sezonu malo produžimo, jer se bavimo seoskim turizmom, koji mahom traje od aprila do septembra, kada nam dolaze gosti uglavnom iz inostranstva. Uzgred, želeli smo da napravimo ono čega nema nigde u okolini. Tako ovde svake prve subote u oktobru dominiraju mađarski specijaliteti – od sekelj gulaša do kupusa. I ovog puta bilo je i gostiju iz inostranstva, a stigao je i pun autobus iz Beograda. Mi smo pripremili između 350 i 400 porcija svinjskog gulaša i čvaraka, dok je, primera radi, prošle godine prodato oko 3.500 porcija. Nažalost, selo se toliko ispraznilo da nema radne snage čak ni za pripremanje specijaliteta kao što su škembići i papci u saftu, za koje je potrebno mnogo znanja i truda. Ipak, najbitnije je da nekako uspevamo da ugostimo te silne ljude željne dobrog provoda – kaže Dani.
Tako je četrnaesta međunarodna gastronomska manifestacija pod nazivom „Dani mađarske kuhinje” održana u subotu, 8. oktobra, u glavnim skorenovačkim ulicama, koje su i ovog puta bile prepune gurmana iz pomenutog mesta, okoline i iz drugih mesta.
Brojni prodavci na stotinak štandova s raznim, uglavnom domaćim proizvodima krenuli su još u jutarnjim satima da se pripremaju za navalu gurmana.
A njih je čekalo doslovno „od pileta mleko”, bolje reći od pilećeg i svinjskog paprikaša, preko svadbarskog kupusa, škembića i papaka u saftu, do neizbežnog pikantnog mađarskog gulaša. Što se samih posetilaca tiče, i ove godine, pored žitelja glavnog grada, a među njima i brojnih biciklista koji su iskoristili predivan miholjski dan, bilo je ljubitelja dobre hrane i iz Mađarske, Rumunije, Bugarske, Republike Srpske…
Svi oni su, bez razlike, uživali u ukusnim zalogajima i zvucima mađarske muzike…

Foto: Jordan Filipović

Bilo mnogo i pančevačkih gurmana

Naravno, najviše ljubitelja dobrog zalogaja bilo je iz najbližeg okruženja, a među njima i veliki broj Pančevaca.
Jedan od njih je i Mihalj Ereš, koji živi u našem gradu, ali često obituje i u Skorenovcu.
– Imam ovde kuću, a tu sam odrastao, jer su mi u Skorenovcu živeli baba i deda. Dođem često ovamo preko leta i veoma je uredno i mirno, jer je mesto slabo posećeno. Naravno, ne računajući kirvaj i „Dane mađarske kuhinje”. I, eto, nema ničeg prijatnijeg nego sesti po lepom vremenu uz pićence i neki gulaš ili drugi mađarski specijalitet, a ja sam ovog puta uzeo onaj od divlje svinje i srnetine. Nije ni skup – koštao je oko 500 dinara. Od te silne ponude slanih i slatkih specijaliteta odabrao sam i šamrolne, koje nisam jeo odavno, a kupio sam i domaće kiflice i ajvar – kaže Ereš.
Među brojnim gostima iz inostranstva tu je i advokat Rosen Ivanov iz Sofije, koji je ovde s prijateljem, i to treći put.
– Mnogo mi se dopada, jer su svi nasmejani, hrana je veoma ukusna, a sada sam probao gulaš i svadbarski kupus. Ovog puta sam došao sa dva druga iz Bugarske, koji su takođe oduševljeni, jer i mi Bugari volimo dobar zalogaj. Mislim da će ih biti još mnogo više naredne godine. Pogotovo kada čuju da su ovde živeli i naši sunarodnici nakon što su pre nekoliko vekova pobegli od Turaka – kaže Ivanov.
Njega je zapravo doveo sunarodnik iz Ivanova – Josif Vasilčin Mare, koji ne propušta ovaj gastronomski spektakl.
– Ovde ima svega za široke narodne mase, a svake godine je sve bolje i šarenije. Veliki sam gurman, ali najviše volim svinjski gulaš, uz koji ide i turšija, kao i ljuto, bez čega mi je obrok nezamisliv. A onda neizostavno sledi desert – ovog puta torte sa štanda žena iz ivanovačkog udruženja „Bonaz Šandor” – kaže Mare.
A jedna od onih koji su pripremali veoma ukusne slatkiše na tom štandu jeste i Ana Černik.
– Još ranijih godina shvatili smo da torte idu najbolje, ali je sada ovo vreme uticalo na prodaju, jer je bilo pretoplo. Kupcima smo za ovu priliku napravili tortu „baron” s malinama, kao i torte s vanilom i čokoladom. Pored mene, pripremale su ih i dve Rozalije i Aranka. A bio je tu i moj suprug, kao i predsednik udruženja Andraš Nemet, koji su nam pomogli oko postavljanja štanda – istakla je Ana.
Ovaj događaj je nezamisliv bez članica vojlovačkog MKUD-a „Tamaši Aron”, s kojima je ponovo bila i Eržebet Varga.
– Odazvale smo se pozivu domaćina, a dve mlade žene su opremile štand – Hajnalka i Kristina. Bilo je tu svega, od medenjaka i vanilica, preko pekmeza i ljutika, do paprike i cveća. I sve se podjednako kupovalo – navela je Eržika.
Kako i ne bi kada je sve bilo vrlo primamljivo, kao i uvek na „Danima mađarske kuhinje”.

Tekst i foto: Jordan Filipović

POVEZANE VESTI

POSTAVI KOMENTAR

molimo unesite svoj komentar!
Ovde unesite svoje ime

Zabranjeni su govor mržnje, vređanje na nacionalnoj, rasnoj ili rodnoj osnovi, vređanje ličnosti korisnika i osoba čija se imena pojavljuju na sadržajima portala, kao i upotreba vulgarnih reči. Svako korišćenje portala suprotno navedenom biće kažnjeno oduzimanjem prava korisnika na pristup portalu kome će pristup biti trajno ili privremeno uskraćen. Svako ugrožavanje lične i porodične bezbednosti korisnika portala, kao i lica čije se ime navodi u sadržaju portala, putem pretnji ili na bilo koji drugi način, nije dozvoljeno i svako takvo ponašanje može biti krivično gonjeno od strane nadležnih organa. Nije dozvoljeno lažno predstavljanje, predstavljanje u ime drugog pravnog ili fizičkog lica. Zabranjeno je pisati velikim slovima (Full Capslock).

Komentari i sadržaji koji se ne odnose na teme portala biće obrisani bez prethodne najave, a korisnicima koji pošalju takve komentare i sadržaje biće u više navrata onemogućen pristup portalu. Ukoliko korisnik smatra da je nepravedno kažnjen, ima pravo da kontaktira administratora.

POPULARNO

PAŽNJA! MUP UPOZORAVA KUPCE:  Čuvajte se prevara na „crni petak“

Ministarstvo unutrašnjih poslova upozrilo je građane da budu oprezni prilikom uzimanja u obzir primamljivih ponuda i online kupovina povodom "crnog petka", odnosno poslednjeg petka...

BOŽIĆNI POST POČINJE U PONEDELJAK: Ribarnice dižu cene! Šaran poskupeo 50 odsto! 600 dinara košta kilogram!

U ponedeljak  počinje božićni post, a jedna od najtraženijih svežih riba, šaran, poskupeo je 50 odsto u odnosu na prošlu godinu Sada kilogram u...

DANAS JE SVETI JOVAN MILOSTIVI SVETAC DOBROTE: Potrudite se da započnete krug dobrih dela jer se dobro dobrim vraća

Pravoslavni vernici 25. novembra obeležavaju praznik koji je posvećen Svetom Jovanu Milostivom - svecu dobrote, kako ga simbolično nazivaju. Sveti Jovan Milostivi bio je...

BRAVO SARO! Sara Ćirković svetska šampionka u boksu!

BENIDORM - Mlada srpska bokserka Sara Ćirković osvojila je zlatnu medalju na šampionatu sveta za omladince. Članica kluba Obilić iz Zvornika u finalu kategorije do...

DRŽAO IH U KRUGU NA CENTRU: Piksi uoči treninga igračima održao govor od 20 minuta

  Selektor fudbalske reprezentacije Srbije Dragan Stojković, uoči današnjeg treninga, okupio je igrače na centru terena i održao im govor dug 20 minuta. Novinari nisu mogli...