Počela „Slaninijada”

Uprkos lošem vremenu, juče je u Kačarevu otvorena 29. „Svetska slaninijada”, koja će trajati do nedelje, 21. februara.

Tih dana, u periodu od 8 do 20 sati, u hali i na centralnom seoskom trgu oko trista izlagača prodavaće slaninu i mesne prerađevine, kao i razne druge proizvode.

Manifestaciju je otvorio gradonačelnik Saša Pavlov, koji je „Slaninijadu” svrstao u rang s Gučom i „Egzitom”. Nedugo zatim proglašeni su i najbolji u četiri kategorije. Među više stotina prispelih uzoraka za najbolju domaću slaninu proglašena je ona koja je prijavljena na ime male Ivane Trajkovske iz Kačareva, dok su drugo i treće mesto zauzeli njeni sugrađani Vukašin Vuković i Željko Velinovski. U kategoriji zanatske slanine prvi je bio Mitar Marić iz Mačkata, pobedničku industrijsku proizvela je mesara „Burjan”, takozvanu najdeblju Momčilo Knežević iz Crepaje, a za slaninu od mangulice nagrađen je Kačarevac Mile Filipovski.

Prvi put će biti priređeno ogledanje u proceni težine slanine, a tu su i neizbežna nadmetanja poput onih u topljenju slanine ili kuvanju slaninarskog pasulja, dok je već održano takmičenje u spremanju svinjskog paprikaša, na kojem je trijumfovao tim kulinara iz Sefkerina – „Tata i sinovi”.

Naravno, ni vašarska ponuda najšireg asortimana ne manjka, što znači da je na „Svetskoj slaninijadi” provod za sva čula zagrantovan.

J. F.