Festival zimnice: stari recepti za dobar ukus

image_pdfimage_print

Drugu godinu zaredom Mađarsko kulturno-umetničko društvo „Petefi Šandor” iz Pančeva priređuje javnu pripremu zimnice. U Ulici Nikole Tesle u petak i subotu, 19. i 20. septembra, između 11 i 20 sati, svi zainteresovani mogli su da vide kako se na starinski način spremaju ajvar i drugi specijaliteti u kojima uživamo tokom zimskog perioda, kao i da ih probaju.

zimnica teslina 2Cilj Festivala zimnice, kako su ga organizatori nazvali, jeste da Pančevcima i njihovim gostima približi ovdašnje običaje koji su zbog savremenog načina življenja pali u zaborav. Više stotina posetilaca moglo je da se uveri u kvalitet spremljenih proizvoda i da se, uz muziku MKUD-a „Petefi Šandor”, opusti i razonodi.

– Mnogi ne znaju, ali još je Đorđe Vajfert u Pančevu pravio zimnicu na otvorenom, i to baš ovde, u blizini Pivare. I ovog puta smo se potrudili, u saradnji sa još osam lokalnih udruženja, da gostima predstavimo zimnicu koja se nekad spremala. Pored ajvara, posetioci su mogli da probaju i druge naše specijalitete, kao i langoš, odžak-kolač ili čvarburger. Sve smo to spremali na otvorenom, a u dogovoru s Centrom za socijalni rad iz Pančeva, trima socijalno ugroženim porodicama uručeni su paketi s našim proizvodima – istakla je Magdalena Vasilčin Doža, organizatorka ove manifestacije.

A šta je potrebno za ajvar vrhunskog kvaliteta? Saznali smo da papriku treba ispeći na plotni, zatim oljuštiti i samleti, potom dodati so i ulje i kuvati minimum pet sati. Mešanje se podrazumeva, da ajvar ne zagori.

Ovogodišnje okupljanje su pomogli Turistička organizacija našeg grada, JKP „Zelenilo” i Grad Pančevo.

S. D.

Pošaljite komentar

Your email address will not be published. Required fields are marked *

task-attention.png
Pre slanja komentara molimo Vas da pročitate sledeća pravila: Pre slanja komentara molimo Vas da pročitate sledeća pravila: Komentari koji sadrže psovke, uvredljive, vulgarne, preteće, rasističke ili šovinističke poruke neće biti objavljeni. Molimo čitaoce Pančevac online da se prilikom pisanja komentara pridržavaju pravopisnih pravila. Strogo je zabranjeno lažno predstavljanje, tj. ostavljanje lažnih podataka u poljima za slanje komentara. Komentari koji su napisani velikim slovima neće biti odobreni. Redakcija Pančevac online ima pravo da ne odobri komentare koji su uvredljivi, koji pozivaju na rasnu i etničku mržnju i ne doprinose normalnoj komunikaciji između čitalaca ovog portala. Mišljenja izneta u komentarima su privatna mišljenja autora komentara i ne odražavaju stavove redakcije „Pančevca”. Administratorima potala „Pančevac online” se možete obratiti ovde: pancevac@pancevac-online.rs.
 

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

WP-Backgrounds Lite by InoPlugs Web Design and Juwelier Schönmann 1010 Wien