Iako su ove godine slanina, čvarci, kobasice, sirevi i drugi domaći proizvodi skuplji u odnosu na prošlu godinu, posetioci su zadovoljni jer su mogli da kupe kvalitetne i zdrave proizvode.

Kobaje, čvarci, pršuta, kulen, pečenje i neizbežna slaninica mamili su posetioce 36. Slaninijade u Kačarevu nadomak Pančeva. Ove godine sve je bilo skuplje nego prošle, ali posetioci su zadovoljni, još su sve te prerađevine jeftinije a kvalitetnije nego u prodavnicama.

Veliku pažnju posetilaca privukli su proizvodi od mangulica, nešto skuplji od običnih svinja, ali, kako kažu, ukusniji, zdraviji i kvalitetniji.

– Meso mangulica je ukusnije, one se ne hrane koncentratima, zato ih ljudi vole. Čvarci, slanina, sve je kvalitetnije. Čvarci se tope u ustima – kaže Dušan Kondić iz Kačareva, koji je osvojio prvo mesto za najdužu slaninu i za kvalitet na ovogodišnjoj manifestaciji.

– Ta svinja je imala više od 230 kilograma, slanina je debela oko 10 centimetara, a dugačka – ponosno ističe Dušan, i pokazuje šunku staru dve godine.

– Osušila se, sada je sazrela za jelo, može sad da bude napolju i na četrdeset stepeni, neće da se pokvari. Ja sam poreklom iz Republike Srpske, moj pokojni otac i deda su to gore čuvali, pa sam ja ovde nastavio tu tradiciju staru više od sto godina – kaže Dušan, i dodaje da je mangulica domaća sorta nastala ukrštanjem domaćih svinja sa divljim.

– Lakše se hrane, otpornije su na bolesti… Ljudi ih vole zbog kvalitetnog i ukusnijeg mesa – objašnjava Dušan.

Njegov sugrađanin Mile Todosijević, koji takođe nudi proizvode od mangulice, kaže da su veoma traženi zbog dobrog holesterola.

MIlan Šupica

– Zadovoljan sam potražnjom, iako je činjenica da je sve nešto malo skuplje, ali su i troškovi veoma skočili, pa pečenica košta oko 2.500 dinara, mast je 500, čvarci su 1.500, a slanina 1.700 – kaže on.

Posetioci odneli pune torbe

Prodavci su ipak zadovoljni, ali i posetioci, što važi i za Vladimira iz Beograda, koji na Slaninijadu dolazi maltene od samog početka.

– Mene je dovodio otac, sad ja sa svojom porodicom dolazim iz godine u godinu. Kupujem slaninicu, kobasice i pršutu, ali i kajmak, sir. Žena voli ovaj vašarski deo, kupi čarape, veš, povoljnije je – kaže. A klinci obožavaju slatkiše. Uvek se dobro provedemo, za svakog ima dobre zabave. Ove godine je velika ponuda, mada su cene više nego prethodne godine, ali su ipak zato niže nego u prodavnicama – navodi on.

Makedonske rukotvorine
I na ovoj Slaninijadi svoje proizvode izložili su Makedonci iz ovog sela. Makedonska nacionalna manjina u Kačarevu veoma je aktivna, istakao je Sima Najdovski predsednik udruženja „Vardar“, koje okuplja Makedonce iz tog sela.
– Mi smo se još od dolaska na ove prostore, počev od 1946. godine, uklapali u banatsku sredinu u svakom smislu, pa tako i sušimo slaninu. Naša pevačka grupa nastupila je na otvaranju, a na štandu smo predstavili makedonske rukotvorine. Dobili smo štand gde promovišemo zelnike, neke domaće pite i slanine, a imamo i promociju našeg časopisa „Videlina“ – rekao je Najdovski.

Penzioner iz Krnjače Slavko Krneta više puta je dolazio na Slaninijadu, pauzirao je jedino zbog pandemije koronavirusa.

– Jeste da je gužva, ali ima dobrih proizvoda, iako cene nisu kao pre, ali ja kupujem slaninu, koja je oko 1.400-1.500, kao i kulen koji ide do 2.500 dinara – rekao je Krneta.

(Pančevac/Alo)