Iako su ove godine slanina, čvarci, kobasice, sirevi i drugi domaći proizvodi skuplji u odnosu na prošlu godinu, posetioci su zadovoljni jer su mogli da kupe kvalitetne i zdrave proizvode.
Kobaje, čvarci, pršuta, kulen, pečenje i neizbežna slaninica mamili su posetioce 36. Slaninijade u Kačarevu nadomak Pančeva. Ove godine sve je bilo skuplje nego prošle, ali posetioci su zadovoljni, još su sve te prerađevine jeftinije a kvalitetnije nego u prodavnicama.
Veliku pažnju posetilaca privukli su proizvodi od mangulica, nešto skuplji od običnih svinja, ali, kako kažu, ukusniji, zdraviji i kvalitetniji.
– Meso mangulica je ukusnije, one se ne hrane koncentratima, zato ih ljudi vole. Čvarci, slanina, sve je kvalitetnije. Čvarci se tope u ustima – kaže Dušan Kondić iz Kačareva, koji je osvojio prvo mesto za najdužu slaninu i za kvalitet na ovogodišnjoj manifestaciji.
– Ta svinja je imala više od 230 kilograma, slanina je debela oko 10 centimetara, a dugačka – ponosno ističe Dušan, i pokazuje šunku staru dve godine.
– Osušila se, sada je sazrela za jelo, može sad da bude napolju i na četrdeset stepeni, neće da se pokvari. Ja sam poreklom iz Republike Srpske, moj pokojni otac i deda su to gore čuvali, pa sam ja ovde nastavio tu tradiciju staru više od sto godina – kaže Dušan, i dodaje da je mangulica domaća sorta nastala ukrštanjem domaćih svinja sa divljim.
– Lakše se hrane, otpornije su na bolesti… Ljudi ih vole zbog kvalitetnog i ukusnijeg mesa – objašnjava Dušan.
Njegov sugrađanin Mile Todosijević, koji takođe nudi proizvode od mangulice, kaže da su veoma traženi zbog dobrog holesterola.
– Zadovoljan sam potražnjom, iako je činjenica da je sve nešto malo skuplje, ali su i troškovi veoma skočili, pa pečenica košta oko 2.500 dinara, mast je 500, čvarci su 1.500, a slanina 1.700 – kaže on.
Posetioci odneli pune torbe
Prodavci su ipak zadovoljni, ali i posetioci, što važi i za Vladimira iz Beograda, koji na Slaninijadu dolazi maltene od samog početka.
– Mene je dovodio otac, sad ja sa svojom porodicom dolazim iz godine u godinu. Kupujem slaninicu, kobasice i pršutu, ali i kajmak, sir. Žena voli ovaj vašarski deo, kupi čarape, veš, povoljnije je – kaže. A klinci obožavaju slatkiše. Uvek se dobro provedemo, za svakog ima dobre zabave. Ove godine je velika ponuda, mada su cene više nego prethodne godine, ali su ipak zato niže nego u prodavnicama – navodi on.
Makedonske rukotvorine
I na ovoj Slaninijadi svoje proizvode izložili su Makedonci iz ovog sela. Makedonska nacionalna manjina u Kačarevu veoma je aktivna, istakao je Sima Najdovski predsednik udruženja „Vardar“, koje okuplja Makedonce iz tog sela.– Mi smo se još od dolaska na ove prostore, počev od 1946. godine, uklapali u banatsku sredinu u svakom smislu, pa tako i sušimo slaninu. Naša pevačka grupa nastupila je na otvaranju, a na štandu smo predstavili makedonske rukotvorine. Dobili smo štand gde promovišemo zelnike, neke domaće pite i slanine, a imamo i promociju našeg časopisa „Videlina“ – rekao je Najdovski.
Penzioner iz Krnjače Slavko Krneta više puta je dolazio na Slaninijadu, pauzirao je jedino zbog pandemije koronavirusa.
– Jeste da je gužva, ali ima dobrih proizvoda, iako cene nisu kao pre, ali ja kupujem slaninu, koja je oko 1.400-1.500, kao i kulen koji ide do 2.500 dinara – rekao je Krneta.
(Pančevac/Alo)
